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一种羊肉丸及其制备方法
专利
专利摘要:发明者: 翁桦公开日: 2012年7月25日#羊肉 -
一种利用羊骨制备天然羊肉味香精的方法
专利
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一种用于牛羊肉类的卧式杀菌锅制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型公开了一种用于牛羊肉类的卧式杀菌锅,包括杀菌锅本体,杀菌锅本体顶部分别设置远传压力表、蒸汽进口、蒸汽出口、进水管,杀菌锅本体底部设置排水管,杀菌锅本体设置于支架上方,支架上方还设置控制柜;杀菌锅本体上设置蒸汽循环装置,蒸汽循环装置包括蒸汽进管、循环风机蒸汽出管以及蒸汽缓存罐;循环风机设置于杀菌锅本体顶部,循环风机两端分别连接蒸汽进管与蒸汽出管,蒸汽进管连接蒸汽出口,蒸汽出管连接蒸汽缓存罐;杀菌锅本体内部设置旋转杀菌筒,旋转杀菌筒内部设置挡片,旋转杀菌筒一端连接动力输出装置,动力输出装置包括伺服电机、旋转轴。 -
一种用于牛羊肉熟食加工的烟熏炉制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型公开了一种用于牛羊肉熟食加工的烟熏炉,包括前门、后门以及烟熏炉体,所述前门、后门与烟熏炉体连接;烟熏炉体一侧设置香料制成装置另一侧设置烘干箱,香料制成装置与烟熏炉体通过烟雾循环装置连通;香料烘箱一侧设置鼓风机与烟雾循环装置;烟雾循环装置包括进气管道、出气管道、进气口以及换气扇,进气口与换气扇设置于烟熏炉体内侧顶部,进气管道一端进气口连接,进气管道另一端与香料烘箱连接,出气管道一端与换气扇连接,出气管道另一端与净化池连接;烟熏炉体内部设置聚水池。本实用新型的优点在于提供了一种结构合理规范,使用方便,在烟熏过程中能够实现烟雾循环同时烟熏吸收效果高效的用于牛羊肉熟食加工的烟熏炉。 -
一种酱羊肉制作方法
专利
专利摘要:发明者: 林奕公开日: 2012年8月8日#羊肉 -
一种白切羊肉制作方法
专利
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一种牛羊肉的真空保鲜方法
专利
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一种羊肉涮洗恒温水箱制作方法
专利
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羊肉脱膻方法
专利
专利摘要: 本发明提供了一种羊肉脱膻方法。它包括1)选取植物乳杆菌和发酵乳杆菌为出发菌株,在MRS液体培养基中添加甲基辛酸和4-甲基壬酸培养得到富集植物乳杆菌和发酵乳杆菌两株纯培养物;2)以两株富集培养后的乳酸菌为生产菌株,培养后接种于涂抹葡萄糖液的羊肉表面,发酵后净化得到产品。本发明采用复合乳酸菌发酵方法,使接种乳酸菌在羊肉上产生一定量的蛋白酶,在这些酶的协同作用下会改变致膻成分的构型以及存在形式,做到既能脱除羊肉制品中的膻味,又不破坏羊肉制品的品质,具有羊肉脱膻效果明显、使用安全、成本低、不需大型设备等优点。发明者: 刘念公开日: 2014年4月30日#羊肉 -
羊肉豆干的加工方法
专利
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一种当归石决羊肉汤制作方法
专利
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一种熟制羊肉串及其制作工艺制作方法
专利
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一种羊肉高汤精粉及其制备方法
专利
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一种羊肉制作方法
专利
专利摘要:发明者: 张濠容公开日: 2012年11月7日#羊肉
胡娟
金牌知产顾问
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